V průběhu měsíce října vařila naše školní jídelna podle týdenních jídelníčků navržených zástupci tříd napříč celým druhým stupněm. Všichni strávníci pak měli možnost dané jídlo obodovat, tedy zakroužkovat na stupnicí od 1 do 10, kdy desítka znamenala nejchutnější, podle jejich názoru nejlepší možnost, a výsledkem bylo vyhlášení nejlepšího, nejlépe hodnoceného jídelníčku a následné překvapivé vítězství těch nejmladších navrhovatelů - žáků šesté třídy. Proč se tato akce konala? Co jí předcházelo?

(Celý článek...)

Primárním cílem vedoucím k uspořádání této soutěže byla podpora zdravého stravování a správných stravovacích návyků u jinak stále méně se pohybujících a nezdravě se živících našich ratolestí spojená s propagací činnosti naší jídelny v oblasti správné výživy mezi zde dosud neobědující mládeží. Správný oběd je jedním z nejdůležitějších denních jídel a je zcela zásadní pro přísun té správné energie do mnohdy velmi náročné odpolední části vyučování či školní družiny.

V rámci hodin předmětu člověk ve společnosti byly děti nejdříve seznámeny se zásadami zdravé výživy. Zjistily, že drtivá většina jejich školní stravy domácího či jimi samotnými zakoupeného původu je sice velmi chutná, ale vůbec ne zdravá. Samotné zjištění bylo pro mnohé šokující. Postupně se seznamovaly se správnými technikami přípravy jídel, absolvovaly na těchto stránkách již zmíněný program Zdravá pětka, kde samy realizovaly zdravé pokrmy, až se přiblížil jejich nejdůležitější den.

V přítomnosti paní zástupkyně a vedoucí školní jídelny jim byla připomenuta pravidla a zásady tvorby jídelníčku. Pak se již žáci rozdělili do několika skupin a šlo se na věc.

Samotná realizace návrhu jídelníčku je velice obtížná záležitost. Musíte se pohybovat ve velmi úzce vymezených mantinelech. Jedno jídlo se může opakovat jen jednou za tři měsíce, tak je to předepsáno. A tak musely děti nahlížet i do zářijové jídelníčku, aby toto pravidlo bylo dodrženo. Je také jasně předepsán poměr ovoce, zeleniny, masa - např. máte dáno, kolikrát se do měsíce musí uvařit něco z drůběžího či hovězího masa. Aby se jídla neopakovala a přitom se požadované ingredience objevily častěji, je zapotřebí i velké dávky fantazie spočívající v tom, co vše se dá z jedné suroviny uvařit. Celá tvorba pak samozřejmě musí splňovat zásady pyramidy zdravé výživy a některé pokrmy jsou zde vyloženě zakázané.

Se všemi těmito nástrahami se žáci dokázali srovnat a pak již bylo jen na paní Pochylé, vedoucí kuchařce, který jídelníček, tedy která skupina v třídním kole zvítězí a utká se o titul nejlepšího žákovského jídelníčku, kde již budou volit všichni strávníci.

Dnes jsou již výsledky známy a nezbývá než konstatovat, že věříme v úspěch této akce i v její brzké pokračování. Jasně se ukázalo, že když na tvorbě jídleníčku mají podíl děti, vzroste nejen jejich další touha spolupodílet se na chodu celé školy, což nám ukazuje náš žákovský parlament, ale také nezbytná spoluzodpovědnost za učiněné kroky. Celé to pak také vede k většímu respektu k práci paní kuchařek a k menšímu počtu vrácených zbytků. Hlavně se ale žáci naučili jíst zdravěji a snad v tom budou i nadále pokračovat...

Mgr. Jiří Lux